DESCAFEINADO HUILA (COLOMBIA)

DESCAFEINADO (COLOMBIA)

Procedente del departamento de Huila (Colombia), este café reúne las variedades Castillo, Caturra y Colombia, cultivadas entre 1.400 y 2.000 metros de altitud. El resultado es un café equilibrado que conserva toda la riqueza de origen, incluso después del proceso de descafeinización.

Su descafeinado se realiza mediante el método de caña de azúcar, un proceso natural que utiliza acetato de etilo de origen vegetal para eliminar la cafeína respetando al máximo los compuestos aromáticos del grano. De este modo, se obtiene una taza limpia, dulce y llena de sabor, sin renunciar a la calidad de un café de especialidad.

Perfil de sabor: achocolatado y dulce, con notas de frutos secos, acidez suave y un cuerpo redondo y agradable.

Preparación recomendada: cafetera italiana (Moka), espresso, Aeropress y prensa francesa.