KENISA (ETIOPÍA)

KENISA (ETIOPÍA)

Procedente de la región de Jimma, en Limu (Etiopía), este café es producido por la Cooperativa Kenisa, un colectivo comprometido con la elaboración de cafés de especialidad que reflejan el carácter único de su territorio. Se cultivan variedades Heirloom entre 2.000 y 2.100 metros de altitud.

El café se procesa mediante un método lavado, técnica que realza la limpieza en taza y aporta una acidez jugosa y bien definida. El resultado es una taza floral y delicada, con un final largo y cítrico, ideal para quienes buscan una experiencia sensorial elegante y aromática.

Perfil de sabor: floral con jazmín, lavanda y miel, con notas de naranja y níspero, caramelo y vainilla, acidez jugosa y cuerpo sedoso.

Preparación recomendada: V60, espresso y Aeropress.